Трепетные чувства испытывает каждый петербуржец, прикасаясь к истории своего города, живым традициям дня сегодняшнего, но в то же время уходящим вглубь времен названиям, именам... Кондитерские цеха «Метрополь» — особая гордость и достоинство Петербурга. Кафе‐кондитерскими город славился всегда. Но особым шиком и удовольствием для сладкоежек было заглянуть в кондитерскую на Садовой, где сладкий аромат исходил от так называемого "венского товара", булочек, печенья, тортиков. Традиции вкуса сохранены в компании «Метрополь» и поныне. Славится «Метрополь» своими специалистами-кондитерами. Кто прошел его школу, составит конкуренцию любому мастеру. Работая в этом коллективе, мало знать просто технологию ремесла. Только те, кто стремится к постоянному познанию нового в профессии, остаются работать в этих цехах